Πρόσθετα τροφίμων και νομοθεσία
49,39 €
54,88 €
Διαθέσιμο σε 1-3 μέρες (προϋπόθεση επάρκειας εκδότη)
SKU
9786182210253
Λεπτομέρειες
Πρόλογος - Εισαγωγή - Συστήματα Παραγωγής και Διάθεσης Τροφίμων - Ταξινόμηση των Τροφίμων με Κριτήριο τον Βαθμό Επεξεργασίας - Ταξινόμηση των Τροφίμων με Κριτήριο τη Διατροφική Σύσταση και Αξία - Συστήματα Διατροφής και Διατροφικά Μοντέλα - Τα Πρόσθετα των Τροφίμων (Ε) - Επισήμανση των Τροφίμων-Διατροφικοί Ισχυρισμοί - Η Θεώρηση των Κινδύνων και οι Πολιτικές Ασφάλειας των Τροφίμων - Νομοθεσία Τροφίμων - Ο Κώδικας Τροφίμων και Ποτών και Αντικειμένων Κοινής Χρήσεως - Βιβλιογραφία - Ευρετήριο
Περισσότερες Πληροφορίες
| ISBN | 978-618-221-025-3 |
|---|---|
| Τόπος έκδοσης | Αθήνα |
| Ημερομηνία έκδοσης | 1 Οκτ 2023 |
| Σχήμα | 240Χ170Χ0 |
| Τύπος εξώφυλλου | Σκληρό εξώφυλλο |
| Εικονογραφημένο | Όχι |
| Σελίδες | 632 |
| Υπότιτλος | Συστήματα τροφίμων-διατροφής. Επισήμανση και ασφάλεια |
| Εκδότης | Τζιόλα |
| Συγγραφέας | Ευστράτιος Ρ. Κυρανάς |
Αξιολογήσεις
Γράψτε την κριτική σας